Las Trufas de Tiramisú son un postre sencillo y fácil de preparar, que combina el sabor intenso del café y el dulzor del queso mascarpone. Hace una semanas le compre a mi sobrino un paquete regalo, maravillosamente envuelto, que contenía un champagne para niños sin alcohol, diferentes golosinas y un peluche. Echamos el vino, el caldo, la nata, la sal y programamos a velocidad 2, a una temperatura de 100ºC, durante 5 minutos. La trufa Mesentericum se muele y se mezcla con la harina para crear una pasta con un sabor intenso y aromático. Seguidamente, añadimos la harina y programamos 3 minutos a la misma velocidad y temperatura. En las naciones para las cuales caridad es parte de la sabiduría, y no se tienen por cultas si no practican las obras de misericordia, los ciegos tienen hospicios donde las comodidades rayan en lujo; los tullidos no hacen sino alargar el brazo para tomar el pan y el vino; los paralíticos reposan en suaves lechos y por medio de máquinas ingeniosas vacan a todos los movimientos necesarios; los sordomudos se crían, se educan, aprenden a oír y hablar por medio de inventos maravillosos, imaginados con amor ardiente por los filántropos; los niños desvalidos tienen socorro, los expósitos hallan madre; las malas mujeres,